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El ‘American Museum of Natural History’ de Nueva York presentará la muestra, titulada ‘Chocolate', del 14 de junio al 7 de septiembre. La muestra aborda aspectos antropológicos, culturales y económicos del fenómeno del chocolate desde hace más de 2.000 años, cuando crecieron las primeras plantas de cacao en los bosques de América central y del sur. Actualmente, África provee más de la mitad de la producción mundial de cacao, mientras que México, donde quizás se explotó el cacao por primera vez para consumo humano, sólo produce el 1,5 por ciento del total mundial, según el comunicado de prensa emitido por el museo. El chocolate como lo conocemos actualmente surgió cuando los europeos le agregaron azúcar a los granos de cacao que el conquistador Hernán Cortés llevó a España en 1519. Esta exposición ofrecerá textos en inglés y en español y ha sido concebida por The Field Museum de Chicago y financiada parcialmente por la National Science Foundation.



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