Investigamos y promovemos el acercamiento entre las culturas catalana y americanas, dándolas a conocer al público en general.

Romper barreras a través de la gastronomía


El Periódico
2 de julio de2013

CONGRESO EN SALVADOR DE BAHÍA

Un foro propiciará el intercambio mutuo entre las cocinas mediterránea y brasileña

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La gastronomía catalana no tiene problemas para traspasar barreras, y ahora se ha fijado como destino Brasil. Pero no desde el punto de vista del conquistador, sino para intercambiar conocimientos, conocer nuevos productos, fusionar estilos y compartir el pulso creativo de los chefs de uno y otro lado. Este es el objetivo del primer Fórum Ibero-Brasileiro de Gastronomía y Enología, que se celebrará en abril del 2014 en Salvador de Bahía, con la presencia de algunos de los mejores chefs de ambos lados del Atlántico, además de algunas marcas de alimentación que aprovecharán la cita para dar a conocer sus productos en el mercado brasileño. Un buen momento para presentar los puntos fuertes de la cocina mediterránea y, al mismo tiempo, enriquecerla con las especialidades de la gastronomía de Brasil, muy rica en productos autóctonos, con un menor componente tecnológico y muy arraigada a las particularidades de cada región. “Será un foro donde se impartirán ponencias en vivo de diferentes chef catalanes, españoles, brasileños y portugueses, buscando una fusión de cocinas donde nazca una nueva tendencia”, explica Joaquim Cusidó, responsable de Gastronomic Tour Spain y organizador del congreso. Aparte de las sesiones de showcooking, se habilitará un área de exposición para la presentación de productos. “También le daremos una importancia especial a la enología con diferentes catas y maridajes protagonizados por prestigiosos enólogos y sumilleres”, añade.
INTERCAMBIO. El Fórum Ibero- Brasileiro se erige como un espacio de intercambio, que va más allá de la cocina para adentrarse en terreno cultural.

FILOSOFÍA en el conocimiento entre las sociedades, sin barreras”, apunta Cusidó. Una oportunidad también para descubrir nuevas cocinas, como la procedente de la región de Minas Gerais, más grande que España y con una enorme diversidad. O la que practican en Sâo Paulo o Salvador de Bahía. La idea surge de los múltiples viajes a Brasil de Cusidó: “Observé un crecimiento popular en el interés de comer diferente, es decir, de conocer nuevas culturas gastronómicas. A la vez, cada día están saliendo más cocineros de proyección internacional con un nivel de creatividad alta”. Motivos más que suficientes para captar el interés de los chefs europeos por la cocina brasileña y viceversa, despertando la curiosidad por las posibilidades de fusión que se pueden generar entre estas dos culturas gastronómicas. Para ir abriendo boca y comenzar a descubrir la cocina brasileña, el próximo septiembre se publicará la revista Saberes & Sabores. 

 


Grandes oportunidades en la sexta economía mundial


El Periódico
31 de enero de 2013

El país sudamericano se caracteriza por el dinamismo, el entusiasmo y la complejidad


Las exportaciones catalanas a la UE han sufrido descensos en los últimos años
Con 8,5 millones de kilómetros cuadrados, Brasil posee unas dimensiones casi continentales. Es el quinto país mayor del mundo y ocupa una posición de liderazgo destacado entre sus vecinos del cono sur, por su estabilidad política y su ortodoxa regulación económica. Desde que hace dos décadas estabilizara su economía, ha logrado un crecimiento prolongado, en un país caracterizado por el entusiasmo, el dinamismo y la complejidad. Desde Europa, Brasil puede parecer un adolescente. Pero comparado con los de su entorno, es un joven maduro. También es cierto que, si se coteja con otros países emergentes –como México o Sudáfrica–, Brasil es poco abierto al comercio internacional, dada su política proteccionista, sus grandes dimensiones y su riqueza natural (aspectos que le permiten una autarquía inaccesible para los demás). Pero a pesar de las dificultades de índole burocrático, la complejidad fiscal, el proteccionismo, las distancias o incluso las diferencias culturales, Brasil tiene un gran potencial de crecimiento. Sus dirigentes son conscientes de ello y han emprendido acciones decididas para impulsar este desarrollo. Argumentan al resto del mundo que este es un destino obligado para cualquier empresa con vocación internacional. “Es posible que, por sus características, no llegue a tener por el momento el grado de apertura al comercio de otros países similares, pero la dimensión de su mercado interno y su posición en Sudamérica son razones suficientes para valorar detenidamente la conveniencia de estar presente en el mismo”, esgrime Miquel Àngel Sirera, director ejecutivo de la Cámara de Comercio Brasil-Catalunya (CCBC). La comunidad catalana es, sin duda, un perfecto candidato para el fortalecimiento de estas relaciones bilaterales. Si bien el mercado natural de Catalunya (y de España) ha sido y es Europa –por razones de desarrollo económico, proximidad y complementariedad–, sus principales clientes hace años que acusan modestos crecimientos, cuando no descensos. En los primeros 10 meses del año pasado, por ejemplo, las ventas a Francia, disminuyeron un 3,8 %; un 10,6% las ventas a Italia; un 14,3% a Portugal; y un 5% al Reino Unido. Tan solo el segundo cliente catalán – Alemania –, compró en la comunidad un 19,5% más que en el mismo periodo del 2011. Como resultado, nuestras ventas a la UE han caído un 1,1%, mientras nuestras exportaciones mundiales en los 10 primeros meses del 2012 han crecido un 4,8 %. Es en este contexto que hay que valorar las exportaciones de Catalunya y España a Brasil. “Es como si nadáramos contracorriente”, señala Sirera. Las cifras son prometedoras: “Nuestras exportaciones a este país se duplicaron entre 2009 y 2011 y en el 2012 siguen creciendo a un ritmo del 30% en Catalunya y de más del 10% en el total de España”, concluye.


La Generalitat muestra en Brasil el potencial económico de Catalunyaasil


El Periódico
2 de julio de 2013

Una delegación institucional, encabezada por el ‘president’, visita el país sudamericano este julio

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El amplio programa de actividades prevé la visita a empresas catalanas que operan en tierras brasileñas

Tras hacerse público el acuerdo entre Gobierno, empresas y sindicatos para hacer frente a la crisis, y conocerse más recientemente el Pacte Nacional pel Dret a Decidir, se acaba de confirmar la misión institucional y empresarial que una representativa delegación del Gobierno de la Generalidad de Catalunya llevará a cabo en Brasil durante la segunda semana del mes de julio. La delegación institucional catalana, de máximo nivel, con el president Artur Mas al frente y acompañado por los consejeros de Empresa i Ocupació y Territori i Sostenibilitat, tiene como principal objetivo mostrar en el país sudamericano el potencial de la economía catalana y la realidad de sus empresas, y al mismo tiempo establecer relaciones y nuevos puentes de comunicación con el entorno económico, universitario y cultural brasileño. Está previsto que la misión se inicie en el estado de Santa Catarina el 8 de julio, pase por Río el día 9 y finalice en Sâo Paulo los días 10 y 11, en donde se celebrarán entrevistas con autoridades, asociaciones empresariales y otras organizaciones. El programa también contempla la visita a empresas catalanas allí implantadas. Según fuentes de la Cámara de Comercio Brasil-Catalunya, una institución nacida en noviembre de 2011 para favorecer las relaciones entre estos dos países, el camino de la internacionalización y, en particular, de la introducción en Brasil no es fácil, por lo que se requiere el establecimiento de lazos de confianza, la comprensión de su cultura y una aproximación profesional para intentar garantizar el éxito de una aventura tan lejana y costosa. Algunos datos significativos sobre las relaciones económicas entre Brasil y Catalunya en 2012 hacen referencia a las exportaciones catalanas, que han alcanzado 853 millones de euros (se han triplicado en ocho años), y a las importaciones desde Brasil, que alcanzaron 1.182 millones de euros (se han duplicado en ocho años). Las expectativas son favorables y de tendencia alcista. Momentos de oportunidad serán la celebración de la Copa del Mundo de fútbol del año 2014 y los Juegos Olímpicos que se celebrarán en 2016. OBJETIVOS. La Cámara tiene como objetivo ser un punto de encuentro de los catalanes y de las empresas con sede en el país sudamericano interesados por la economía brasileña, ya sea directamente o como puerta de entrada a Europa. La institución no tiene previsto prestar servicios específicos, y se centra en proporcionar un abanico de posibilidades cara a conseguir asesoramiento en las relaciones comerciales así como favorecer la comunicación de experiencias entre empresarios y expertos con intereses comunes.

El modelo de sostenibilidad brasileño despierta un gran interés entre los inversores


El Periódico
31 de enero de 2013

Entrevista a Javier Mirallas, Presidente de la Cámara de Comercio Brasil-Catalunya (CCBC)

Cúal es la principal misión dela Cámara de Comercio Brasil-Catalunya (CCBC)? 
 -La CCBC nace como consecuencia de la relevante relación del tejido empresarial catalán con Brasil; por tanto, con el objetivo y la misión de crear los puentes institucionales y empresariales que aporten soluciones prácticas en todo tipo de ámbitos (alianzas, asociaciones, análisis sectoriales, conocimientos fiscales y laborales, etcétera) entre nuestros asociados. Para todos los cometidos descritos propiciamos el networking entre nuestros socios con la impagable colaboración del presidente honorario y cónsul general de Brasil en Barcelona, Sergio Serra, y el magnífico equipo de colaboradores del Consulado General de Brasil.

 

-¿En qué áreas concentra su interés?  
-La CCBC ofrece soluciones a todo el universo de compañías representadas en la cámara, si bien hay algunos sectores que generan clústeres de interés especial: infraestructuras, logística, biotecnología, turismo, medioambiente, agricultura, urbanismo y energía, entre otros.

-¿Cómo valora las relaciones Brasil- Catalunya?  
-Las relaciones son excelentes y clara muestra de ello son las constantes visitas que las autoridades brasileñas de distintos estados brasileños han realizado a lo largo del 2012, poniendo de relieve el interés que suscita nuestro modelo de sostenibilidad y las amplias posibilidades que los distintos estados ofrecen en el terreno de las inversiones. Todo ello al margen de un creciente interés por intercambios (Parc Científic, posgrados en nuestras universidades, IESE, Esade, EADA, Pompeu Fabra, etcétera) y otros proyectos que hemos desarrollado como la II Conexión Río Barcelona con el president Pasqual Maragall y la CCBC con el sugerente título de Barcelona y Río de Janeiro unidos por el Olimpismo, generando amplias posibilidades de colaboración entre nuestras ciudades por la experiencia olímpica de Barcelona, todo ello sin olvidar el reciente convenio firmado hace escasos meses entre la Generalitat de Catalunya y el estado de Santa Catarina. O el Premio City to City otorgado por el FAD a la ciudad de Ríopor su proyecto de integración de favelas en el tejido urbano, o el Premio Internacional de la Generalitat concedido a Lula da Silva en un acto celebrado en el salón Sant Jordi del Palau de la Generalitat.

-¿Cuáles son los proyectos más relevantes que impulsa la CCBC? 
 -La CCBC, vinculada a la Cámara de Comercio Brasil-España (CCBE), establece como punto de partida los proyectos reflejados con anterioridad, dando curso a los que forman parte del máximo interés de nuestros socios para potenciar el comercio en general de los productos y servicios para las empresas brasileñas de nuestros asociados. Nuestra labor es la de hacer de facilitadores aportando contactos, sinergias y visión sobre las experiencias que permitan minimizar los riesgos de implantación y desarrollo del país.

-¿Qué mercados son más afines a la implantación de empresas catalanas en Brasil?
 -Los mercados más exitosos están vinculados a los sectores de las infraestructuras, medioambiente, turismo, bienes de consumo, bienes de equipo, automoción…

-¿Y al revés?
 -Respecto a las inversiones brasileñas en Catalunya, es pronto para hacer balance pues tenemos pocas experiencias. Aun así, resaltaría la inversión del fondo BTG Pactual, que ha invertido en Tabasa- Túnel del Cadí y en Aigües Ter-Llobregat.

-¿Qué ayudas ofrece la CCBC a las empresas y emprendedores? 
 -La CCBC, como entidad sin ánimo de lucro, pone a disposición de los socios los contactos institucionales y las alianzas que aportan un valor significativo a todos los que desean emprender en Brasil. Por citar alguna de estas alianzas mencionaré las que tenemos con Foment del Treball, con ILI (Instituto de Logística Iberoamericano), la Casa do Brasil, Casa América Catalunya, ACC1Ó, Barcelona Activa y, por supuesto, el Consulado General de Brasil, con una actitud impecable de los miembros del sector comercial para apoyar a estos emprendedores.

-¿Qué aspectos deben mejorar para fortalecer la relación Brasil-Catalunya?  
-La esencia de la CCBC se concreta en tres aspectos fundamentales: una profunda vocación de servicio sin límite, el compromiso al más alto nivel y una gran proximidad, como valores fundacionales. Esto nos lleva inexorablemente a mejorar cumpliendo con la función por la que hemos nacido: fomentar el comercio entre nuestros países y nuestros asociados.

-¿Qué estrategia hay que seguir? 
 -Estamos implementando varias acciones encaminadas a estrechar nuestras relaciones con patronales y cámaras de comercio en Brasil. En este sentido, el vicepresidente de la CCBC Ricard Frigola y algunos miembros de la junta directiva como Ramón Termens y otros, ejercen de embajadores de la marca CCBC con el ánimo de estrechar las relaciones institucionales en Brasil. Este camino se verá potenciado por la creación de áreas de competencia presididas por socios con experiencia en los campos citados, con el ánimo de dinamizar dichos entornos.