Investigamos y promovemos el acercamiento entre las culturas catalana y americanas, dándolas a conocer al público en general.

A Can Basté

CURS DE CUINA MEXICANA
México lindo y sabroso....

Dijous d’11.45 a 13.15 h
Passeig Fabra i Puig, 274

PROFESSOR: Ruán Almeida

DESCRIPCIÓ DEL CURS:

Aquest curs té com a objectiu donar a conèixer els sabors més autòctons i característics de la gastronomia mexicana. S’elaboraran plats barats i senzills amb productes utilitzats quotidianament a les llars mexicanes. La major part dels ingredients que s’utilitzaran es poden trobar fàcilment a qualsevol mercat de barri, altres a la Boqueria i en alguns casos a tendes especialitzades.

El programa es concretarà bàsicament en:

Guacamole y salsa ranchera con totopos
Visita al mercado de la boqueria para conocer los ingredientes que se puedan comprar en Barcelona
Tapas mexicanas, sopas y gorditas
Burritos de chile con queso
Enchiladas verdes y rojas
Caldo Tialpeño
Pastel de elote y atole (bebida caliente) de: canela, fresa, chocolate, guayaba, etc.
Cochinita Pibil
Bacalao de navidad
Mole de Guajalote